Nacho's met tomatensalsa en guacamole

Nood aan een lekker hapje waar je origineel mee uit de hoek kan komen voor je volgende etentje?

Deze nacho's met tomatensalsa zijn zowel bij jong en oud een schot in de roos!

Servietjes bij de hand, want smossen is verzekerd!


Voorbereidingstijd: 20min

Oventijd: 10-15 min





Deel 1: Voorbereiden tomatensalsa

Ingrediënten

  • Kerstomaten - 8 stuks

  • Rode ajuin - 1 ui

  • Look - 2 tenen

  • Jalapeno - 4 kleintjes (2 groen/2 rood voor extra kleur)

  • Citroen- of limoensap - goeie scheut of naar smaak

  • Kruiden: chilipoeder, cayennepeper, koriander, peper & zout - naar smaak

Instructies - 10 min

  1. Snij de kerstomaten in kwartjes

  2. Versnipper de rode ajuin en teentjes look

  3. Snij de jalapeno's in halve cirkels (zaden verwijderen, handen erna goed wassen om je gezicht niet in brand te zetten!)

  4. Voeg alles samen met het citroensap in een kom en laat de smaken samenkomen


Deel 2: Voorbereiden guacamole

Ingrediënten

  • Avocado's - 2 stuks

  • Rode paprika - 1/2

  • Rode ui - 1/2

  • Look - 1 teen

  • Citroen- of limoensap - goeie scheut of naar smaak

  • Optioneel: guacamole kruiden

Instructies - 10 min

  • Hak de rode ajuin en knoflook fijn

  • Snij de paprika in kleine blokjes (zaden verwijderen)

  • Halveer de avocado, draai in tegengestelde richting zodat de helften mooi van elkaar gaan. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom

  • Plet de avocado tot mousse

  • Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng


Deel 3: Afwerken

Ingrediënten

  • Chili Nacho's - 1 zak (uit de shop)

  • Geraspte kaas

  • Optioneel: gehackt of bruine bonen, koriander

Instructies - 10 min

  • Oven voorverwarmen op 180°C

  • Giet de nacho's uit in een ovenschaal

  • Bedek met geraspte kaas

  • Breng uitgelekte bruine onen of gehackt op de kaas

  • Verwarm 10 min in de oven

  • Voeg de tomatensalsa en guacamole toe op de verwarmde nacho's

  • Garneer met verse koriander




8 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven